夾層鍋

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夾層鍋

產品分類:夾層鍋

產品介紹:夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制、外形美觀、安裝方便、操作方便、放心省心等特點。
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產品詳情
  夾層鍋又叫蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。它通常由鍋體和腿組成。鍋體為內外球形鍋體組成的雙層結構,中間夾層通過通入蒸汽加熱。有固定式、傾斜式和攪拌式。夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制、外形美觀、安裝方便、操作方便、放心省心等特點。夾層鍋廣泛應用于各種食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂煲湯、燉肉、煮粥等。它是食品加工中提高質量、縮短時間和改善工作條件的良好設備。
  夾層鍋
  夾層鍋可以根據不同的形式進行分類
  
  1.根據結構形式,可分為傾斜夾層鍋和垂直(固定)夾層鍋結構
  
  2.按加熱方式可分為電加熱夾套鍋、蒸汽加熱夾套鍋、燃氣加熱夾套鍋和電磁加熱夾套鍋。
  
  3.根據工藝要求,可采用帶攪拌或不帶攪拌的設備。
  
  4.夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
  
  夾層鍋的整體結構
  
  固定式主要由鍋體和支腳組成;
  
  傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成;
  
  攪拌型主要由鍋體和攪拌裝置組成。
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